Em Vieira do Minho, o fumeiro é rei.
A Autarquia organiza anualmente a Feira do Fumeiro de forma a que os inúmeros produtores locais possam comercializar o tão afamado Fumeiro Vieirense. Este certame tem vindo ao longo dos anos a assumir-se como grande dinamizador da economia local, projetando assim o concelho a nível gastronómico. Presunto, pás, pés, barriga, pernis, chouriças de carne e de sangue, morcelas, salpicões, alheiras, orelheira, queixadas, peitos, cabeça e pingo são algumas das iguarias que durante este evento fazem as delícias de quem visita Vieira do Minho.